Sebze Kelimesinin Kökeni

Sebze Kelimesi Nereden Gelmektedir?

Çiğ veya pişirilerek yenen yeşil bitkiler veya bunların tanelerine sebze denir. Yeşil sebzelerde C vitamini, daha besleyici olan kuru sebzelerde ise B vitamini bol bulunur.

Sebze sözcüğü "yeşillik, bitki" anlamına gelen Farsça "sabzī (سبزى)" sözcüğünden gelmektedir. Farsça/Orta Farsça'da (Pehlivice'de) "sabz (سبز)" sözcüğü "yeşil, taze, yaş" gibi anlamlara gelmektedir.